Punkovino

Weinstöcke in der Stadt? Kein Problem, es gibt ja Fledermäuse! Durch Zufall entdeckte Michael Völker, der von der Philosophie zum Wein wechselte, dass die Exkremente der Tiere einen genialen Dünger abgeben. Noch dazu trägt er so zum Schutz der kleinen Flieger bei und braucht nicht lange zu überlegen, was als Motiv auf seinen Etiketten auftaucht!

Im Herzen der Region Anjou hat François Saint-Lô einen außergewöhnlichen Weinkeller erstanden: eine riesige, traditionsreiche Tuffhöhle. Rundherum lebt er mit Freunden in einer alternativen Wohngemeinschaft. Ob Steinmetz, Tischler, oder Comiczeichnerin – mit vereinten Kräften tragen hier alle zur Naturweinproduktion bei, vom Traubenstampfen über die Gestaltung der Etiketten bis zur fertigen Flasche!

Mit wenig Geld in der Tasche wanderte Eloi von Tarragona nach Mallorca aus, um dort einem verlassenen Weinberg neues Leben einzuhauchen. Hier baut er fast vergessene, einheimische Rebsorten an. Dass der hieraus gewonnene Wein teilweise nicht die Herkunftskriterien erfüllt, kümmert Eloi wenig! Es geht ums Endprodukt, auch, wenn sich dieses dann Tafelwein nennt.

In einem 100-Seelen-Dorf in den Corbières im Süden Frankreichs hat der Lothringer Alban Michel sein gelobtes Land gefunden. Er ist radikaler Naturweinverfechter. Probleme bereitet ihm nur der Sanglochon, dieses furchterregende, mutierte Wild-Hausschwein, das am liebsten Weinstöcke zerstört und obendrein die Trauben frisst. Schreck lass nach!

RAF wie Raph Baissas - oder wie „rien à foutre“. Auf gut Deutsch: „Scheißegal“. In der Stadt mit Freunden die Nacht zum Tag machen und auf dem Land Wein ohne Sulfite herstellen: Raph führt ein Leben nach dem Motto „Freestyle“. Im Dorf Calce, Hotspot des natürlichen Weins der Region Roussillon, ist er mit vollem Einsatz dabei!

In Georgien wird seit 8000 Jahren Wein in riesigen Tonkrügen hergestellt. Ab nach Kachetien, an den Fuß des Großen Kaukasus. Hier lebt Keti, eine Winzerin am Puls der Zeit, die in die Fußstapfen ihres Vaters tritt. Als Frau bricht sie damit ein Tabu. Doch sie trotzt der männerdominierten Welt des Weins und nennt den ihren prompt „Gogo“ – „Frau“!

Brendan Tracey ist Punk-Sänger und Frontmann der legendären Band The Insults. Er wuchs in San Francisco auf und landete im Alter von fünfzehn Jahren unweit von Vendôme, in der französischen Loire. Seine Liebe zur Musik ließ ihn nicht los, doch es kam eine weitere hinzu: Garagenwein!

Unbekanntes Flug…äh, Weinobjekt gesichtet! Der Belgier Servaas Blockeel lebt in Flandern. Umgeben von Landwirten, die in Hülle und Fülle Pestizide versprühen, ist er hier mit der Herstellung von natürlichem Wein ein Outsider. Man könnte ihn auch als verrückten Professor bezeichnen, denn in sonderbaren, eierförmigen Plastikbütten experimentiert er mit der gleichzeitigen Fermentierung von roten und weißen Trauben!

Zu Vincent Maries Lieblingsbands zählen Bad Religion und AC/DC, er ist ein echter Hardrockwinzer. Kein Wunder, dass sein Weingut No Control heißt. Auf seinem Boden setzt er ein spezielles biodynamisches Mittel ein: das Hornmistpräparat 500p. Mit Wasser verdünnt ergibt das einen richtigen Bio-Zaubertrank!

Im Südosten Siziliens gilt Arianna Occhipinti als wahrer Star der Szene des natürlichen Weins. Sie setzt auf Naturhefe für die Fermentation. Dadurch erhält ihr Wein sein einmaliges Aroma, welches tatsächlich den Geschmack der Insel verkörpert. Wer braucht da schon Zusatzstoffe, die nach Banane oder Cassis schmecken?