La cullerada

La quarta temporada de La Cullerada comença amb un capítol ple d'humor i suggeriments per sucar-hi pa. L'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola tenen a taula l'Albert Om, que explica anècdotes relacionades amb la gastronomia de la seva trajectòria periodística i les seves preferències a l'hora de seure a taula (literalment). També hi entrevisten el xef Víctor Torres, amb estrella Michelin pels restaurants Magnòlies i Quirat, i la sommelier Marta Clot posa ordre en el caos dels escumosos. A més l'Andrea parla de llibres que fan venir gana i tots cinc recomanen els millors restaurants i bars dins d'hotels que han tastat.

Seguim amb la quarta temporada de La Cullerada, el pòdcast gastronòmic de Time Out, ple d'humor i de consells que van directes al paladar. Aquesta vegada, l'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola conviden a taula la creativa Alba Miró i sabrem on va a menjar, què li molesta dels restaurants i què cuina a casa, entre moltes altres curiositats saboroses. També hi entrevisten l'Helena Fradera, xef del Tiberi Bar, i el Mateo González, cofundador de Hidden Coffee Roasters, ens explica uns quants secrets del bon cafè. Tot això i molt més al primer capítol de la tardor, ideal per encetar la temporada de bolets!

En el capítol de novembre, l'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola reben a taula l'arquitecta i divulgadora Núria Moliner, Pablo Arnal (propietari del restaurant Mesa Lobo) i Xevi Miró (copropietari de la formatgeria Llet Crua). La Núria parla sobre les tendències estètiques a la restauració i recomana el seus llocs favorits de Barcelona per disseny, interiorisme i cuina, mentre que el Pablo Arnal confessa en què es basa l'èxit de Mesa Lobo i el per què del curiós nom del restaurant. I en Xevi Miró explica com distingir un bon formatge, quan es pot menjar la pell i com muntar una taula de formatges perfecta (i fins i tot en porta una per compartir-la en el pòdcast!).

En l'episodi de desembre de La Cullerada, l'Andreu Juanola i l'Andrea Gumes tenen com a convidada la periodista de Júlia López. La presentadora del TN del cap de setmana comparteix detalls dels seus gustos gastronòmics, com la seva afició pels tuppers tipus divorciata i el seu amor per l'escudella i el pa bo. López, que és mig olotina, recomana alguns dels seus restaurants favorits de la Garrotxa, com l'Hostal dels Ossos. A la taula d'aquest episodi també seu Marc Maulini del restaurant Els Pescadors, qui detalla la història d'aquest local centenari del Poblenou i la seva aposta per la cuina catalana "sense concessions", basada només en peix i marisc de llotja catalana. A més, Marc Crespo, professor de protocol, explica normes de taula per a les festes de Nadal, amb suggeriments com 'el descans matrimonial' que separa les persones que tenen vincle. Finalment, l'Andrea parla del llibre de receptes Natura viva de la Martina Puigvert Puigdevall.

Engeguem el 2026 amb un episodi de La Cullerada amb molta màgia. L’Andrea Gumes i l’Andreu Juanola seuen amb Antonio Díaz, El Mago Pop, per descobrir la seva cara més gastronòmica: dels guisats de la seva mare a les braves per superar els dies tristos. També tenen com a convidada Georgina Inglavaga, una de les xefs de Taula Puntal, per parlar de taules compartides i paisatge català. A més, la nutricionista Laia Vinyals desmunta mites sobre les dietes miracle. El programa s'acaba amb una reflexió sobre la crítica gastronòmica i escalfant motors per al Time Out Fest.

En el capítol 37 de La Cullerada, l'Andrea i l'Andreu conversen amb la creadora de contingut Laura Grau, que reivindica el pa amb tomàquet amb fuet per esmorzar i confessa que no li agrada el formatge i pecats com menjar directament de la paella per no embrutar plats. El plat fort està dedicat a l'Àlex López, un dels tres xefs del restaurant Arraval, ubicat als baixos de l'Hotel Casa Teva. Finalment, l'Hugo de Pasté Barcelona aporta el toc dolç parlant del pastís de formatge i defensa el producte artesà amb bons ingredients davant la moda dels pastissos de 99 cèntims.

A l'episodi de març de La Cullerada, el podcast gastronòmic de Time Out, l'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola tenen com a convidat en Quim Masferrer. Tot i créixer en un restaurant familiar a Sant Feliu de Buixalleu, el presentador d'El foraster confessa que gairebé no sap cuinar i comparteix anècdotes divertides, com el desastre de cuinar una truita de mel, i presumeix del seu plat estrella: l'arròs bullit nacrat. També hi intervé l'Albert Enric, cinquena generació de Can Ros, un històric restaurant de la Barceloneta des d'on defensa el peix i marisc barceloní i l'essència de barri enfront del turisme massiu. Finalment, Paola Fornasaro (de la botiga de conserves Entre Latas) parla de l'auge de les conserves gurmet, convertides avui en salvavides de luxe per als que no cuinen. El capítol clou amb una reflexió sobre la gentrificació de Barcelona i recomanacions de restaurants de pobles petits.

En l'episodi d'abril de La Cullerada, gravat en directe al Time Out Fest, l'Andreu Juanola i l'Andrea Gumes tenen a taula a dos integrants dels 31 FAM, en Lil Didi (Dídac Serra) i Bandam (Ferran Vilalta), que confessen com s'organitzen per cuinar en el pis que comparteixen i quins són els seus plats i llocs favorits per celebrar quan acaben de cobrar. També expliquen la seva passió per les mitjanes de carn i que van a comprar a ostres i peix a l'Angelita, a Badia del Vallès. I parlant de peix, l'altre convidat és en Mani Alam, qui amb el seu germà Majid és el propietari de Fish and Chips Shop i altres locals de Barcelona. Entre altres coses, en Mani revela els secrets per fer unes patates fregides perfectes.