הפסקת אוכל

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את חוקר האוכל והגבן הדיי עפאים, כדי להבין ממה מורכב למעשה החלב, איך האדם התחיל לייצר גבינות, ולמה מוסיפים לגבינות פחם ועובש. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם מדובר במשימה ריחנית במיוחד.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השפית ועיתונאית האוכל מאיה דרין, כדי להבין למה אנחנו אוהבים לנשנש, מה מכילים החטיפים שאנחנו אוכלים, וגם ללמוד להכין חטיפים בריאים תוצרת בית. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם טעימת חטיפים מיוחדים מהעולם

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של ״הפסקת אוכל״ את השף ישראל אהרוני כדי להכיר מקרוב את העשב הצהוב שהגיע אלינו מדרום אמריקה, למה יש לתירס מעטפת, ולמה התירס לא יכול לצמוח ללא בני האדם. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מנסים לנחש האם יש תירס גם בקולה, גלידה וחטיפים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף אבי ביטון, כדי להבין האם "חריף" זה בכלל טעם, איך מודדים חריפות ולמי יהיה אומץ לנגוס בפלפל הכי חריף בעולם? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם מבחן אומץ מאתגר במיוחד

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השפית איילת לטוביץ׳, כדי להבין כמה אוכל אנחנו זורקים לפח, איך אפשר להימנע מבזבוז כל כך גדול במטבח, וגם מה אפשר להכין מקליפות ושאריות מזון? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם נגלה מה הם חושבים על קליפות אבטיח כבושות

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף חוסאם עבאס, כדי להבין ממה מורכב המטבח הערבי, ולהכיר מקרוב את עשבי הבר שמהווים חלק חשוב מהמטבח הזה, וגם - איך מייצרים את אטריות הקדאיף? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מתמודדים עם חוביזה ועכוב.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף שאול בן אדרת. הילדים מכינים יחד תרופת סבתא, ובודקים מה השיטה הטובה ביותר לחתוך בצל בלי לדמוע. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם מדובר במבחן אומץ חריף במיוחד.

רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף והקונדיטור לירן גרודה, כדי להבין מה הכימיה מאחורי הכנת הממתקים, באיזה חלק של העץ גדלים "זרעים" של מסטיק, ומה הקשר בין פרח למרשמלו? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם טעימת ממתקים מיוחדים מהעולם.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל", את אשת האוכל הילה אלפרט, כדי להבין מה זו עגבנייה - פרי או ירק? למה בעבר פחדו ממנה כל כך, ומה זה בכלל ליקופן? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם מבחן "זהה את העגבנייה".

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף אוראל קמחי, כדי להבין איפה הומצאה הפיצה ולמה, איזה חוקים נוקשים יש לפיצות המסורתיות ואיך אפשר לשבור אותם, וגם איך מכינים בבית פיצה כמו בפיצריה. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם נגלה מה דעתם על פיצה אנשובי או אננס ובננות.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" מארחים את השוקולטיירית איקה כהן כדי להבין האם שוקולד גדל על העצים, ואיך התגלגלו פולי הקקאו של האצטקים לשוקולד שאנחנו כל כך אוהבים. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם טועמים שוקולד בטעמים מיוחדים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את שף הגלידות איתי רוגוזינסקי כדי להבין מה זה בעצם גלידה, מי המציא אותה ואיך מכינים גלידות. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם טועמים גלידות בטעמי ירקות.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף רן שמואלי, כדי להבין איך גדל תפוח אדמה, להכיר זנים מיוחדים וללמוד להכין את הפירה המושלם. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם טועמים קינוחים מתפוחי אדמה.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את העיתונאית מיקי חיימוביץ׳, כדי להבין מה זה "יום שני ללא בשר", מה ההבדל בין צמחונות לטבעונות ואיך אפשר לאכול טעים וטוב גם כשנמנעים מבשר. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מתמודדים עם חביתת חומוס וגושי טופו.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את הטבח והאופה ארז קומרובסקי, כדי להבין איך גדל חומוס, מה יש בחומוס שאנחנו כל כך אוהבים, ואיך אפשר להכין חומוס ביתי כמו בחומוסייה. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מתנסים בסוגי חומוס מיוחדים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את מנחת תוכניות הבישול שי לי ליפא, כדי להבין למה ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום, מה צריך לאכול כדי לשמור על ריכוז בהמשך היום, וגם מה כדאי לקחת בתיק להפסקת עשר. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מתנסים בארוחות בוקר מן העולם.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף ברק יחזקאלי, כדי להבין מה זאת פטריה, צמח או חיה?, ממה הפטרייה המורכבת, ומהי הפטרייה היקרה ביותר בעולם. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם טועמים פטריות מוזרות, וגם לומדים לבשל שניצל פטריה.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את ההיסטוריון של התזונה אורי מאיר צ'יזיק, כדי להבין ממה מפיקים סוכר, למה הגוף שלנו זקוק לסוכר, ומה גרוע בצריכה מוגזמת שלו. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מנסים לנחש כמה כפיות סוכר יש במשקאות הממותקים שאנחנו צורכים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף דיויד פרנקל, כדי להבין איפה ולמה נולדה הפסטה, מה מקור השמות והצורות של הפסטה, וגם איך אפשר להכין פסטה תוצרת בית. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מתמודדים עם מבחן הדימיון.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף צחי בוקששתר, כדי להבין מה זה פאסט פוד ומתוך איזה צורך הוא נולד, מה ההבדל בין פאסט פוד לג׳אנק פוד, ומהו הפאסט פוד הישראלי? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם טועמים פאסט פוד עולמי.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף אביב משה, כדי להבין מאיפה הגיע האורז, איך הוא גדל ועד כמה הוא מרכזי במטבחים בכל העולם. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם מנסים לנחש מה משותף למאכלים שהם טועמים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השפית סבינה ולדמן, כדי להבין מה זה מלח ואיך מפיקים אותו, למה הוא חיוני לגוף שלנו, ולמה צריכה מוגזמת שלו עלולה להיות מסוכנת. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הטבח שכח לשים באוכל מלח.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף עזרא קדם, כדי להבין למה חשוב שתהיה משמעת במטבח, איך עובד מטבח מסעדה, ולמה כל זה מזכיר צבא. הילדים גם מתנסים בניהול סרוויס מסעדה, האם הם יצליחו להגיש את המנות כמו שצריך?

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה, כדי להבין למה מכניסים צבעי מאכל לאוכל שלנו, מה יש בהם שכל כך מזיק לנו, ואיך אפשר להפיק צבעי מאכל טבעיים. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם יש תוצאות מפתיעות במיוחד.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף מאיר אדוני, כדי להבין את הכימיה של הביצים, מה הופך את חומר הגלם הזה לכל כך מרכזי במטבח, וגם ללמוד כמה טריקים שאפשר לעשות עם ביצים. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הביצה שהתחפשה.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את חוקרת האוכל רונית ורד, כדי להכיר פירות מיוחדים מהעולם, ללמוד מתי האדם גילה את הפירות והחל להפיק מהם סוכר, איך אחראי קולומבוס לפירות שאנחנו מכירים כיום, ומהו הפרי המסריח ביותר בעולם?

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את היזם הקולינרי יאיר פיינברג, כדי ללמוד על הטכנולוגיה שמלווה אותנו במטבח, מגילוי האש, המצאת התנור והמיקרוגל ועד מדפסת תלת מימד לאוכל. הילדים גם מתנסים בבישול באמצעים טכנולוגיים מתקדמים כמו בישול בוואקום.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את השף עומר מילר בפרק מיוחד העוסק במגבלות מזון בעקבות מחלת קרוהן, צליאק, רגישות ללקטוז ועוד. עומר משתף את הילדים בהתמודדות האישית שלו, ומוכיח שאפשר לחיות לצד המחלה ולא איתה. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם - מה אסור לחולי קרוהן לאכול?

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של ״הפסקת אוכל״ את מעצב המזון עמית פרבר, כדי להבין למה בכלל צריך לעצב מנות ואיך עושים את זה, וגם ללמוד כמה טריקים שגורמים למזון שלנו להצטלם טוב יותר. הילדים מתנסים בעיצוב מנה משלהם וצילום בזוויות שונות.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של ״הפסקת אוכל״ את השף יובל בן נריה, כדי להבין מהם הטעמים שאנחנו מרגישים בפה, והאם ההבחנה ביניהם היא בכלל עניין הישרדותי? וגם, מה זה הטעם החמישי, אוממי, ואיך אפשר לזהות אותו? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם מבחן זיהוי טעמים.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של ״הפסקת אוכל״ את השף יוסי שטרית כדי להבין איך כל החושים משפיעים על חווית הטעם, והאם אפשר להבחין בטעם כשהאף סתום? כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם טעימה עיוורת.

רותי רוסו וקבוצת ילדים מארחים במטבח של "הפסקת אוכל" את האופה אורן חג'ג', הוא אדון שיפון, כדי להבין איך הופך גרגר החיטה לכיכר לחם, מה זו מחמצת ואיך אפשר לאפות לחמים בבית. כמו בכל פרק, גם כאן הילדים מתנסים בבוחן הפתע, והפעם הם טועמים לחמים מן העולם.