愛煮之人享受烹飪的過程,悉心炮製的美饌更可為身邊人帶來快樂。識煮識食的主持黎諾懿、陳敏之一同分享下廚樂趣,讓大家感受「諾廚之味」! 「疫境廚神」諾懿教煮多款海鮮菜式,並傳授相關小貼士。「星級媽媽」敏之則示範造型可愛的美點,各位家長不妨參考,為小朋友送上驚喜。 主持們請來同樣熱愛烹飪的藝人大顯身手,陳煒、張曦雯、龔嘉欣、王敏奕等嘉賓各自帶來最拿手、具意義的美食,還會與諾懿採用同一食材,奉上不同滋味!
黎諾懿
Sharon Chan
新婚夫婦鄭俊弘、何雁詩恩愛合拍,原來亦同為嗜辣之人!俊弘日常愛吃「泰國打拋豬」,雁詩親自示範這道拿手菜式,主持們略試辣度已招架不住?為了滿足兩位無辣不歡的嘉賓,諾懿特意帶來「XXO醬花椒貴妃蚌」。 俊弘炮製「咕嚕肉」期間,雁詩甜蜜向丈夫「派心」,認真「閃爆」!兩夫妻個性一動一靜,相處上有何趣事?以氣炸鍋炮製的「咕嚕肉」外脆內嫩,甜酸醬汁更獲一致好評! 諾懿另會選用桂花陳等多款酒,奉上「酒浸琵琶蝦」。
「主廚」HANA菊梓喬找來周柏豪擔當「幫廚」,合力炮製好餸。HANA以獨特方法測試鑊內鴨肝的溫度,笑言是用生命來入廚!將鴨肝伴以焦糖雜莓醬,可降低油膩感。 中式佛跳牆竟可融入西式風味?HANA在足料湯底加入南瓜煮成「金湯」,配合矜貴食材製成佛跳牆,再鋪上酥皮,讓柏豪嚐到家的味道! 「香茅草燻香煀乳鴿」煮法創新,諾懿從旁指導敏之下廚,她的表現亦有板有眼!諾懿憶述拍攝間曾遇「火燒眼眉」一幕,場面有多驚險?
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