街坊廚神

第一站金剛與小儀先會來到充滿街坊風情的葵涌，並且闖入街市向街坊收集美食情報，發掘該區最出名的特色小食。行程中他們品嚐葵涌區著名的秘製辣汁魚蛋小吃、「十年鹵水汁」炮製的鹵水鵝及「有料」潮州腸粉等。喝廿四味涼茶為何要加鹽？「生腸」與「生仔」兩者又有何關係？主持在節目內亦有所介紹。 此外，金剛與小儀根據街坊指示來到一間著名食肆品嚐該店多款名菜，其中包括鹿兒島醬伴洋蔥圈鮮魷頭、招牌黃金蝦、脆皮冰梅骨及金沙南瓜，期間他們得悉該店的蔡本泰師傅二十年來以炸功稱帝，堪稱「炸帝」，於是慕名而來向這位高廚討教家傳炸之秘方。學成秘技後二人以「金沙南瓜」作為比試題目進行「學廚PK 賽」，親身製作菜式並由多位街坊食客試味評分，到底哪位主持能夠先拔頭籌，獲得首戰勝利？落敗一方又要接受甚麼懲罰？

深水埗是全港人口最密集地區，價廉物美的食物更是該區特色之一。小儀與金剛今次闖進深水埗，從街坊口中打聽區內各種價廉物美的道地小吃。為了驗證多款食物是否物超所值，兩住主持分別以不同方式進行測試，其中包括即場解剖砵仔糕點算紅豆數量、自備特製器具測試腸粉爽滑程度。之後又見金剛站在椅上進食著名的特辣四川酸辣粉，原因何在？ 平價美食於深水埗隨處可見，小儀與金剛卻未有因此滿足，並且在區內找來身兼「獎門人」好友、號稱「香味調配師」的高廚李振俊師傳，品嚐豉油皇鴨下巴、薑蔥鮑魚、用煉奶烹調的南乳吊燒鱔等佳餚。兩位主持更向食店李振俊師傳請教「香之魔法」，務求製作出色、香、味俱全的薑蔥鮑魚。這兩位廚房新丁到底會否將最貴食材變成最難吃菜式？敬請大家拭目以待。

金剛與小儀於前兩集節目先後到訪深水埗及葵涌掃盡平民小吃，今次他們決定橫越維港轉戰中環，查看港島區星級街頭美食。原來中環不是只有高樓大廈及辦公室 OL，兩位主持根據街坊指示成功尋獲多間老字號小食店，品嚐多款富人情味的小吃，包括肉蔗蔗汁、酸蕎頭、三代秘傳牛雜等。另外金剛又來到歷史悠久醬園老店，蒙眼分辨不同麵豉種類。經歷多年時代變遷，這些食品又能否保存昔日風味？ 為了考察不同地區街坊的口味，兩位「街坊廚神」今次來到蘭桂芳一間中菜館，��解中區居民愛吃菜式，期間他們品嚐燕窩釀雞翼、炸蝦丸、蛋白蒸蟹鉗、海參花膠燉湯、豉椒炒肚尖、芽菜炒粉絲、冬菜蒸馬友等招牌菜。 金剛與小儀飽餐過後隨即進行「學廚PK賽」以燕窩釀雞翼展開比拼，入廚超過三十年、曾獲封「隱世廚神」的高廚鄭錦富師傅分享了令炸雞翼外脆內軟的秘訣。比賽期間金剛忽然感慨「人生就好像『狗屎』(餃子)」，而「學廚PK賽」環節兩位主持對決亦演變成「古天樂大戰愛迪梅菲」，箇中原因節目內將自有分曉。

今次旺角旅程可謂集娛樂與美食於一身，掃街團先找來金剛的同鄉台式炸雞扒、充滿香港風味的凍食鹵味、以及創意十足的雪菜肉絲菠蘿包。之後又見俊男老闆為取悅小儀不惜「CHOK」樣售賣生煎包。正常當金剛為大家介紹日式芝士釀雞翼時，小儀竟強迫金剛嘴對嘴咬開雞翼，金剛不甘「遇襲」後嚷著要返台灣。 至於今次到訪的食店同樣極具人氣，兩位主持來到五星級酒店，由獲得米芝蓮多項大獎的「超勁師傅」曾超敬炮製多道招牌名菜，其中包括經典菜式海生蝦炒蛋白、蝦籽鮮菌麒麟斑、黑松露南瓜炒和牛，以及獲獎名菜「龍皇披金甲」。兩位「街坊廚神」更表示要向難度挑戰，在「學廚PK賽」環節比拼海生蝦炒蛋白。未知金剛早前是否被小儀嚇得失常，他表示「炮製美味菜式要靠『鎖匙』」，做菜時又忽然與超勁師傅擁抱起來？情況實在令人擔憂。 回應(9)想回應？請先或 登入 | 註冊

灣仔集合新式及舊式建築物，同時區內亦不斷有新式食肆湧現，令灣仔仿如變成香港的縮影。談及香港特色當然不少得車仔麵，因此「美女廚神」小儀與「飲食玩家」金剛先來到一間開創「站食」先河的麵店，品嚐有十多款配料的「全包宴車仔麵」。另外又會帶各位發掘傳統港式食品，前往街坊最愛的餅店找尋傳統沙翁、蝴蝶酥及忌廉筒 。並會品嚐廣東獨有補品蛇羹、龜苓湯。期間小儀表示蛇與人不同之處是「蛇擁有兩條犀利光」，此話何解？ 雖然灣仔區遍佈茶餐廳及其他平民化食肆，但原來該區有位隱世高廚鍾樹棠師傳，向來「愛搞新煮意」，憑著不斷摸索的精神，鑽研出精湛廚藝。兩位「街坊廚神」立即前往拜訪了解他的創意靈感來源，並且品嚐鍾師多款撚手菜式，包括口感如雪糕的醉鵝肝、有飯焦的砂鍋海南雞飯、薑蔥炒豬膶、杏汁豬肺湯、炸大腸等。金剛表示他最拿手煮蝦，因此決定以黑白胡椒蝦作為今集「PK賽」題目，可是他竟然連「SHIP」與「SHRIMP」也分不清，令人貽笑大方。

尖沙咀區美食包羅萬有，小儀與金剛今次卻要帶觀眾深入橫街窄巷，來到極具韓國道地特色的金巴利街，盡掃各式韓國小食，韓國商店老闆還會即席教他們正宗韓文。此外兩位主持於附近發現馳名港九的雞蛋仔分店，於是決定親身品評該店雞蛋仔有否保持原有風味及水準。除了品嚐區內街坊小食外，兩位「街坊廚神」更到訪一間超過四十年歷史的粵菜館，向店內高廚拜師學藝，製作招牌菜式「干煸四季豆炒膏蟹」。今次比拼環節內他們將會遇到甚麼難題？ 談及尖沙咀區內最具特色的美食街不能不提及金巴利街，有「韓國街」之稱的金巴利街到處都是各式各樣的韓國商店及韓國料理，小儀與金剛今次帶各位來到這條韓國街掃盡各式韓國道地小食。期間金剛竟然與同樣不擅粵語的韓國店主言談甚歡，小儀對此也感到嘖嘖稱奇。之後兩位主持又發現本港一個著名雞蛋仔店舖亦於附近開設分店，他們決定親身驗證該店能否保持原有風味及水準。 另一方面，尖沙咀遍佈最新落成的大型購物中心，不同類型新式食肆紛紛進駐此地。金剛與小儀卻選擇到訪一間超過四十年歷史的粵菜館，尋找店內隱世高廚拜師學藝。兩位「街坊廚神」品嚐過多款美味佳餚後，決定以「干煸四季豆炒膏蟹」作為今次「學廚PK賽」的比拼菜式。然而他們從切蟹開始已顯得雞手鴨腳，一眾試食街坊看來要做好心理準備，以防舌頭受罪。

土瓜灣雖然不如鄰近的九龍城遍佈著名食肆，區內卻不乏令人眼前一亮的精采美食，單是北帝街已有接近五十間不同種類食肆。兩位主持人小儀及金剛來到土瓜灣果然找出多款刁鑽美食，今次介紹的麵並不是一般的麵，飯也不是普通的飯，甚至連雞也不是平凡的雞，其中到底包含甚麼玄機？另外他們又到訪一家小食店，並發現菜心與飯糰原來也可變成美味的燒烤食品。 既然要吃得刁鑽，今次拜訪的食店當然也不能夠平凡。兩位識飲識食主持人來到一家新疆菜館品嚐多款香港少見的菜式，包括又好喝又好看的新疆手工藝茶、當地貴賓專享的清真手抓羊肉、牦牛肉鬆手抓卷、燒羊鞍、羊奶凍等道地食品。食店總廚桂哥更曾於新疆流浪訪尋風味秘笈，並且融會貫通自學成師，兩位「街坊廚神」於是向這位「新疆師」請教烹調「新疆哈密瓜牦牛柳」的秘技。期間小儀竟公然挑釁店主，而金剛聽過一句新疆話後忽然失常笑得面紅耳熱，另外「學廚PK賽」環節內更鬧出「造馬」疑雲……

兩位「街坊廚神」藉著街坊親身帶領，順利搜羅港島東區多款美味食品，他們先後吃過多款街坊滷水小吃、經典港式雞尾包、椰絲奶油包等。金剛與小儀繼續貫徹「捐窿捐罅、攀山涉水」的搵食精神，走進體育館內為大家找尋隠世巴基斯坦咖喱牛腩。之後兩位主持更會拜訪「國家一級廚師」陳得寶師傳，向他請教煎、炒、炆、燉、炸的獨門秘技，並且以所學成果炮製「天龍八部炒飯」。可是師傅試食二人作品後卻不停手震，到底是「好味到震」還是「難食到震」？一群韓國學生試食後竟將整碟炒飯拿走，他們到底有何動機？ 小儀與金剛要在地方廣闊港島東區搵食原本十分困難，幸得街坊親身帶路，柴灣美食即時手到拿來。他們先來到街坊重點推介的港式餅店尋找經典菠蘿包、雞尾包，藉此重拾昔日風味。另外又會品嚐充滿街坊風情的滷水豬頭肉、豬腸、豬脷等。兩位識飲識食主持為了尋求美食不惜「捐窿捐罅」，今次竟然搵食搵到來體育館，並且讓他們尋獲隠世咖喱牛腩，到底這裏的咖喱有何神秘之處，務必要躲進體育館內品嚐？金剛話中的「清湯Robert」又是甚麼菜式？ 兩位「街坊廚神」掃街期間發現一位擁有「國家一級廚師」名銜的陳得寶師傳，並分別以煎、炒、炆、燉、炸這五種烹調方法炮製出精美佳餚，例如香江黃金裹蒸糉 (煎)、天龍八部炒飯(炒)、乾隆八寶齋豆腐(炆)、海龍皇佛跳牆湯(燉)及新疆火焰羊架(炸)。金剛與小儀見機會難逢，即時向師傅請教如何製作「複雜得來不太複雜」的天龍八部炒飯。師傅吃完他們的作品後卻出現不停手震情況，到底是因為「好食到震」，還是味覺神經受打擊所致？一群韓國學生試食後竟將整碟炒飯拿走，難道他們在炒飯內發現美味奧秘，因

九龍城雲集超過三百間不同類型菜館，不論傳統老字號或是新潮食館皆同樣精采。小儀與金剛總算沒有令人失望，先在這美食集中地找到明星熱愛的著名酥皮蛋撻，之後又帶各位挑戰味覺極限，品嚐超辣印尼串燒，期間小儀辣得失去知覺要由店主提供獨門解辣秘方。此外，兩位主持更是有備而來，先有小儀帶同愛犬 DeeDee參與試食行動，金剛就預先準備秘密武器測試九龍城馳名的超滑豆腐花，期間卻差點發生意外，金剛最終能否完成任務？ 為求訓練自己成為技術全面的「街坊廚神」，小儀與金剛將會作突破性挑戰。今次他們來到一間泰國菜館品嚐多款泰式美食，包括泰式芝士蝦丸、醃豬頸肉沙律、燒烏頭、咖哩炒大蜆及椰青焗飯。並且向泰國土生土長高廚碰哥拜師，請教咖哩炒大蜆的秘訣。另一方面，兩位學懂廚藝後還向碰哥請教泰文，難道他們認為學曉外語能讓令菜式更富泰國道地風味？

天后及大坑是港島區飲食業的集中地之一，區內過百間優質食肆林立，同時食肆種類亦十分多元化，從高級西餐廳以至街坊魚蛋粉均一應俱全。「街坊廚神」的小儀及金剛今次在這港島區美食天堂展開「咖啡之旅」，到訪多間食店掃盡各款特色咖啡，以及配搭咖啡的最佳特色食品。旅程中他們成功找出多個完美組合，包括 Shakerato配Crunch Cake、橙酒咖啡配法式朱古力香蕉薄餅或牛奶奶凍、越南滴漏咖啡配越式蝦餅或越式粉包等。 喝完優質咖啡後，小儀及金剛繼續搜尋矜貴高級美食，詢問過多位街坊意見後前往一家著名海鮮飯店，品嚐食店招牌名菜白花膠炒官燕、鮑汁扣響螺、東莞生炆東星斑、翠湖蒸帶子等極品佳餚。期間還發現食店總廚林永春師傅乃是系出名師，兩位主持見機會難逢立即向他拜師學藝。林師傳向他們傳授「鮑魚汁蝦球炒蛋」的烹調方法，向來表現「牙擦」的金剛於學師時觸怒高廚，並且引來師傅出言訓話，金剛到底說錯了甚麼？至於試食環節期間被街坊發現小儀作品內藏蝦殼，今次意外又會否對小儀不利？

佐敦吳松街一帶貴為九龍區「夜消聖地」，小儀與金剛接到任務於當地發掘與別不同的夜消食品。首先兩位主持與助手兵分四路尋找「佐敦粥神」，掃盡區內魚粥並且評選出「最足料」粥店。之後他們尋獲的夜消食品更是層出不窮，除了發現「生果焗龍蝦」，還有充滿創意的「蝦炸兩」、甘筍形狀的咸水角，以及名副其實有菠蘿餡的「菠蘿包」。 一向識飲識食的小儀原來也會怕吃魚，今集她將要鼓起勇氣與金剛一同享用「全魚宴」，品嚐順德大鯪魚雕啄龍吐珠、順德酥炸蜆介鯪魚球、薑蔥煲仔煎焗魚腸及粥底火鍋配啜魚片，高廚陳基英師傅亦即席向他們傳授順德酥炸蜆介鯪魚球的烹調秘訣。期間見兩位「街坊廚神」做菜時忽然變得異常暴力，原因何在？一眾食客多番指責金剛的作品過鹹，高廚解釋廚師煮食時思考甚麼就會做出甚麼味道，到底金剛做菜時腦裏正在想甚麼？

作為全面的「街坊廚神」除了著重食物味道外，當然還需要考慮一眾街坊的經濟負擔，因此小儀與金剛闖入大角咀掃盡各款「大件夾抵食」出色美食，金剛更揚言要讓各位掃街掃到變「大個咀」。多款美食包括一元「抗通脹」水餃，以及仿如乒乓球一樣的巨型雲吞，期間金剛竟隨手拿出乒乓球於它作比較，難道小儀的每位拍檔也會變魔術？之後小儀介紹口味獨特的麻不辣米線，親身體驗60億螞蟻在舌頭上爬行的感覺。二人又會介紹街坊最愛油渣麵，兩位主持於店內發現比油渣麵更吸引的東西… 今次拜訪的食店與以往有所不同，兩位主持將會來到火鍋店品嚐各具特色的火鍋湯底，包括海鮮清湯煲、花膠北菇豬骨煲、醉田雞煲及辣酒花螺煲。今集節目他們亦不用學做菜，因為高廚何瑞良師傅決定向他們教授蘆薈豬骨煲的湯底秘技。製作火鍋湯底看似平平無奇，當中就有一位「街坊廚神」輕視今次題目而終告敗陣，其落敗原因又是甚麼？一位女生吃過金剛的作品後，為何會有找到父愛的感覺？

在今次搵食任務小儀與金剛來到銅鑼灣大玩Crossover，看看區內食店老闆如何運用豐富想像力，創造出意想不到的精采美食。首站來到特色漢堡包專門店，了解軟殼蟹、原隻龍蝦如何與漢堡包作出完美結合；然後走進一間印尼雜貨店，一邊品嚐加多加多、印尼糯米雞、香葉千層糕等道地美食，一邊向老闆娘請教正宗印尼語。兩位主持還會挑戰個人極限，在四川菜館內以勁辣「勾魂麵」作一場比試，藉此爭奪特色飲品青瓜豆漿。 為了貫徹今集Crossover主題，小儀、金剛竟然找來畫家李薔生老師請教廚藝！原來李薔生不但是位出色畫家，而且懂得將藝術融入烹調，做出多款美味上海私房菜，包括甜酸辣椒、醉雞、雪菜豆瓣酥、麻辣凍魚、荷香白雪、藝苑大蝦及特色炆牛腱，並向兩位「街坊廚神」傳授上海炒年糕的烹調秘技。今集「PK賽」可是火藥味十足，兩位「街坊廚神」未鬥廚藝先鬥咀，不停互相攻擊，金剛更惹來小儀當街追打，看來將有一番龍爭虎鬥！

位於新界北部的粉嶺聯和墟原來臥虎藏龍，區內隱藏很多令人驚喜的創意美食。其中小儀與金剛來到的經典麵店，就以招牌牛丸、豬手及家鄉炸卷馳名港九，甚至有人專程驅車前往感受獨得風味。之後又到訪一間創意餐廳，品嚐多款以蕃薯製作的食品，如蕃薯奶茶、蕃薯西多士、合桃蕃薯芝士餅，到底店主為何對蕃薯情有獨鍾？金剛又根據街坊的指示，找到一間與別不同的麵包店，並於店內發現「有饀」的孖寶菠蘿包，內藏朱古力醬的朱古力流沙包，以及用了原隻雞腿製作的雞脾包。 粉嶺鄰近客家人聚居的沙頭角，小儀與金剛為了一嚐道地客家風味，於是根據街坊指示，成功拜訪擅長客家菜的蘇偉漢師傅，並且邀請他炮製多款別具風味的菜式，包括黃酒炒雞、肉碎煮魚鰾、墨魚炆煮豬肉、獅頭鵝掌撈麵、炸門鱔及豆醬豆腐。蘇師傅還精心挑選出黃酒炒雞作為今集「PK賽」的比拼題目，期間卻見兩位「街坊廚神」顯得手忙腳亂，小儀更釀出一輪毀容驚魂，到底他們為何會這麼狼狽？

觀塘區齊集工廠、辦公室及住宅人口密集，精采美食當然不可缺少，金剛、小儀來到康寧道一帶「捐窿捐罅」四出查探附近有何獨特口味。他們先尋獲香港少有的正宗雲南風味，一嚐道地食品牛乾巴、羊乳扇。之後又被一陣濃香薑味吸引著，繼而打聽到薑汁撞奶的香滑秘方，兩位主持更以獨特方法測試薑汁撞奶的香滑程度。任務中小儀還發現一件仿如外星人蛋的綠色物體，這件用「鼠殼草」製作的古怪食品是甚麼？吃起來味道又如何？ 據聞觀塘區有位李棠師傅以高超廚藝蜚聲國際，金剛、小儀立即把握機會向這位「國際神廚」拜師學藝。李師傅先為兩位送上多道精美佳餚，包括彩蛋百花卷、藥膳白菜心、鹿筋薑醋等拿手菜式。期間李師傅指金剛、小儀今次到訪勾起他的童年回憶，因而決定向他們傳授「童年白切雞」的獨門秘方。轉眼間卻見兩位「街坊廚神」拿起白切雞與它做運動，莫非他們的奇異舉動與師傅的童年有關？

西環流傳很多民間故事，予人一種神秘氣氛，原來該區的美食同樣精采，金剛與小儀首站先到訪的新疆菜館，介紹多款層出不窮的另類美食，例如駱駝掌、馬腸、羊蹄等廣東人少見的食品。之後又品嚐何首烏黑豆圓肉燉牛、土伏苓生熟地煲瘦肉湯、五指毛桃湯等老火靚湯補一補身。小儀身為西環區「地蛋」(地膽) 又介紹區內一間著名茶樓，吃盡多款懷舊中式點心，如八十後少見的雞球大包、新式酒樓甚少有售的豬膶燒賣等。期間小儀對店內糯米雞有略有微言，原因何在？ 新疆菜固然特別，但原來大家熟悉的大排檔風味也是甚具特色。兩位「街坊廚神」將會訪一家名人街坊都幫襯的食店，並且重返基本步，向嚴金龍師傅請教廣東菜心得。煮海鮮最拿手的嚴師傅示範多款招牌名菜，包括戲棚粥、籠仔糯米焗花蟹、鹹菜胡椒浸大蜆、流沙霸王蝦及馬友鹹魚蝦膠煎肉餅，讓大家明白到做廣東菜也能做到出類拔萃。之後嚴師傅還教他們製作中外人士都喜愛的生炒骨，作為今次「學廚PK賽」的比拼題目。金剛的生炒骨雖然美味，但為何有街坊竟連他身上的「排骨」也不放過……

元朗區美食大部分人皆可即時說出，但除了老婆餅、臘味、盆菜之外大家對還對元朗美食有何認識？金剛與小儀來到元朗大馬路掃盡北區精選食品，首站先到一間麵店品嚐正宗山西風味的牛肉炒刀削麵，然後又去到甜品屋，找尋夏日消暑佳品 - 特色刨冰。來自澳門的一家肉乾店在本港開設了分店，他們為觀眾介紹店內各式經典肉乾，以及本港少見的鴨膶乾及羊肉乾。 來到北區當然要感受一下道地圍村風味，主持根據街坊意見來到一間紅磚屋，拜訪擅長將古老菜式加以改良的吳永皓師傅，一嚐本港少有的客家私房菜。吳師傅分別炮製多道招牌菜式包括釀蟹蓋、花錦鱔三味、糯米大鴨、蝦籽紹菜等，並決定向兩位「街坊廚神」教授釀蟹蓋心得。上次金剛成功以客氣菜擊敗小儀，今次他又能否憑客家菜再下一城，在今集「學廚PK賽」中勝出？

鄰近九龍城的新蒲崗並非人流密集的旺區，然而這個舊式工業區正是隠藏了很多令人意想不到的特色食品。金剛與小儀來到康強街先到訪一間小食店，以六十年代懷舊豬網油撈麵稍作熱身，然後又找到一條全長18吋的日本旋風腸，究竟這件外形看似蚊香的東西味道又會如何？期間金剛還找來他的同鄉「台式品味手卷」，但他卻表示從未見過此食品？兩位主持來到一間雲南食館，發現上桌的菜式竟然是外表可怕的蟲！原來這些蟲正是食店的招牌菜，小儀會用甚麼方法利誘金剛吃下這些「森林朋友」？ 當然新蒲崗亦並非所有食品都是古怪離奇的，該區就有一間老字號飯店屹立於新蒲崗三十年，多年來堅守傳統口味而聞名港九。因此金剛與小儀亦慕名而來品嚐多道懷舊菜式，包括蜜餞金錢雞、鴨腳包、太爺雞、龍鳳配，感受三十年前的香港風味。食店高廚曾國生師傅還向兩位傳授「龍鳳配」的烹調秘技，兩位聲稱自己是「九十後」的街坊廚神，面對這道懷舊味十足的菜式又能否應付自如？

向來只有附近街坊才會到慈雲山掃街，可是兩位「街坊廚神」卻不會遺漏全港任何一個美食熱點，因此今集來到慈雲山毓華里一帶發掘當地居民最愛的美食。首先會一試深受居民歡迎的茶餐廳豬扒，並向老闆請教令豬扒鬆軟美味的奧秘。之後金剛、小儀又探訪了當地三位老友：老柴、老布、老蛋，三位究竟是何方神聖？來到慈雲山當然不少得品嚐見證慈雲山街坊成長的車仔麵，以及車仔麵界快將失傳的特色配料「柚皮」。經過連日出動的金剛臉上也長出暗瘡來，關懷備至的小儀決定帶他品嚐滋補龜苓膏清除熱氣。 談及慈雲山著名食店，今次到訪的潮州菜館多年來由細舖搬至大舖，可見食店深受街坊歡迎。鍾日行師傅為兩位主持炮製多款潮州菜經典菜式包括滷水拼盤、凍黃花、墨魚餅、京都鳳凰卷，以及周潤發最愛的春菜腩肉煲。小儀與金剛對於以油炸鬼及蝦膠製作的「京都鳳凰卷」甚感興趣，決定向鍾師傅請教菜式做法，並且以此進行比拼。鍾師傅還要求今次「學廚PK賽」為食客唱歌作懲罰，哪位「街坊廚神」今次將要變成食店駐場歌手？

深水埗區隱世美食實在多不勝數，因此兩位「街坊廚神」決定重返深水埗，並於石硤尾附近一帶介紹更多驚喜美食。首站他們竟然來到街市附近一家茶餐廳找到法式甜品，這道「白酒啫喱」味道又會如何？之後又到訪一間舊式鐵皮屋大牌檔吃秘製豬膶麵，品嚐香港逐漸消失的街頭風味。他們還來到訪傳統港式糕品店，掃勻多種既經典又特別的糕點，包括昔日結婚嫁女用的金錢、龍脷，感受昔日香港街坊情懷。然而他們到訪一家老字號餅店時，老闆竟然自爆合桃酥根本沒有合桃，街坊被騙四十多年？ 石硤尾可是一個臥虎藏龍之地，其中就有一位來自澳門高廚謝榮華師傅，年約四十多歲便擁有超過三十年入廚經驗。金剛與小儀今次慕名而來拜訪這位「澳門過江龍」，除了享用他的多道拿手小菜，包括麻辣豬手、沙薑雞腳及葡式聖子浸桂花魚，更向他請教入廚秘訣學習他的招牌菜式「香蒜爆鱔球」。金剛今次可謂出師不利，竟將洗鑊水加入已煮熟的西蘭花，難怪小儀表示今次取勝「無難度」。

筲箕灣東大街一帶乃是港島東區飲食天堂，街道兩旁林立數十間不同類型食店，「街坊廚神」金剛與小儀當然要親臨此地朝聖。首先來到一間極具人氣的粉麵店，找尋知名藝人最愛的星級魚蛋粉及崩沙腩。「小學雞」通常用來形容思想單純的人，筲箕灣這間炸雞店卻令大家對「小學雞」完全改觀。素食向來給人「扮鬼扮馬」感覺，兩位主持面前的東坡肉、金沙骨、乾炒牛河，它們真正身份又是甚麼？另外還會視察雜誌推介的甜品店，品嚐福建美點上元湯丸。 談及全球最具代表性的飲食權威，當然不可不提「米芝蓮」飲食指南。今次兩位主持到訪的咖哩屋剛獲得「米芝蓮」星級評價，並由來自尼泊爾的高廚Panday 即席送上忌廉蓮藕湯、白咖哩燴蒜子烤雞、瑪沙拉燴豬卷柳、咖哩牛仔腩等印度美食。金剛與小儀亦把握機會向這位「星級」高廚請教廚藝，學習烹調尼泊爾地道風味白咖哩汁及千層脆餅。經過連續多次敗陣，金剛不惜使出美男計以歌聲爭取街坊支持…

紅磡集合了來自不同國家的精采食品，小儀與金剛今次任務來到黃埔街及崇潔街，帶大家盡掃多款環球美食。先品嚐來自四川的風味小吃川北涼粉、毛血旺，又找來傳說中本港首間售賣漢堡包的食店，品嚐獨家口味「雜港包」。金剛帶小儀來到馬來西亞菜館吃斑蘭多士、正宗肉骨茶，忽然間金剛竟公然舐小儀手指，難道他們隱藏了一段有不可告人的關係？之後還會品嚐家庭式無蝦餛飩，以及彈力十足牛筋丸。 除了特色街坊小食之外，紅磡還隱藏了一間高格調法國菜館，由本地高廚李嘉樂師傅即席為兩位「街坊廚神」演繹一道精采法國大餐，菜式包括田園夢、玉液瓊漿、鮮味三重奏、天作之合及烈焰紅唇。兩位主持選擇以鮮味三重奏作為「PK賽」題目，比拼期間金剛卻一反常態地表現沉靜，並見他不開爐火便開始煮食，莫非金剛正使出內功秘技誓要在今場大戰擊倒小儀？

和富道為北角區食街，要掃勻港九新界美食當然不少得來到此地一遊。首先來到精緻西式餅店品嚐泡芺塔、焦糖脆蛋糕等多款西式糕點。接著會來到的一間茶餐廳亦充滿特色，店舖不但佈置成舊式冰室格局，招牌食品西多士與熱狗在體積上亦令人意想不到。掃街期間竟在甜品店門外找到小儀的照片，原來她曾以「實力派代表」身份到食店試食，今次她舊地重遊介紹食店招牌芝麻湯圓。另外主持今次還自備了間尺，藉此驗試傳說中兩厘米闊粗麵是否貨真價實。 北角區菜館多不勝數，今次到訪的潮州菜館來頭不少。獲獎無數的高廚黎偉鴻師傅憑著出色廚藝，炮製出多款米芝蓮級數的滷味食品，堪稱「廚界滷頑童」。黎師傅為「街坊廚神」準備多道招牌菜式，包括蕃茄薯仔豬腱湯、素鵝、滷水拼盤、滷水鵝片、醉香鴨舌、阿鴻鴨舌、芥末雞腳筋等，並傳授他們「南乳粗齋」的烹調方法。金剛與小儀今次表現勢均力敵，最終會如何分出勝負？

在地方廣闊的大埔搵食本來不易，金剛與小儀幸得一眾街坊出手相助，終於找出極之刁轉美食。首先來到一間著名麵店品嚐馳名牛爽腩，店主精心研究牛的各個部位，甚至連牛的面珠也不放過，到底牛面珠的口感如何？然後來到區內一間極人氣的粥麵店，品嚐聞名不如見面的蟹粥及爽滑豬膶腸粉。兩位主持走進燒味店找到燒鵝肝，它的味道與西式燒鵝肝有何不同？還會來到一間創意甜品店，品嚐多款口味的心太軟甜品。 很多觀眾都曾經踏單車到訪過大尾篤，但可有留意到這個人煙稀少的地方有間洋溢鄉村風情的露天餐室？原來它正是一間甚有名氣的意大利菜館，食店高廚 Albert更於早年遠赴意大利深造廚藝。兩位「街坊廚神」來到享用店內多道充滿意大利風味的菜式，Albert亦將他的意大利學廚成果傳授他們，炮製出 「大蘑菇意大利飯」，並作為「PK賽」的比拼菜式。

談及西貢美食必然想到各式生猛海鮮，今集節目除了介紹海鮮還會找尋其他別具特色食品。首先到訪一間著名咖啡店，享用極之矜貴的「貓屎咖啡」。意式薄餅隨處都可吃到，面積比車呔還要闊的PIZZA卻是難得一見，金剛與小儀介紹24吋巨型PIZZA。另外還會光臨串燒專門店品嚐外形仿如波板糖的燒洋蔥，以及多款口味的自製意大利雪糕。 今次拜訪的高廚Welly憑著無比創意在飲食界打出名堂，並曾經擔任多間飲食集團的行政總廚。近年他又來到西貢開設西式私房菜館，繼續將他的廚藝創意發揚光大。兩位「街坊廚神」慕名而來一嚐他的多道創意菜式，包括白酒忌廉煮鮮新西蘭青口、士多啤梨豬肋骨及法式蘋果撻伴雪糕。二人還向高廚請教廚藝心得，然而 Welly卻教他們製作「手袋」，到底有何玄機？

跑馬地乃是名人影星經常出沒的地區之一，金剛與小儀今次來到跑馬地卻並非為了追星，而是帶各位掃勻多間名人食肆。首先來到一間貼滿歌星海報的茶餐廳，品嚐名人最愛的招牌炒飯，然後來到高級餐廳帶各位「豪食」新鮮生蠔。名人食店的環境當然十分講究，兩位主持來到一間極具懷舊色彩的粥麵店，介紹充滿特色龍眼糯米糍，並會品嚐近期十分流行的乳酪雪糕。 跑馬地食肆各具特色，然而今次到訪的越南餐廳卻充滿濃厚的法國情調。食店高廚黃裕泰師傅昔日以中國菜起家，經過多年鑽研廚藝決定將中菜精髓融入越南菜，創造出各款特色菜式。黃師傅分別向兩位「街坊廚神」炮製多道創新口味越南菜式，並且教他們製作「酸辣海鮮炒金邊粉」作為今次「學廚PK賽」題目。經過黃師傅的指點後，金剛與小儀到底會將菜式變成越南菜、中國菜還是法國菜？

今次來到將軍澳坑口一帶掃街，在這個人口眾多的新市鎮發掘街坊最愛食品。首先來到一間四川串燒店，看看這些由八十後年青人炮製的特色串燒會否別具風味。然後來到街坊推介的一家泰國菜館，品嚐蝦多士、齋春卷、蝦餅等道地泰式小吃。將軍澳有間甜品店極具人氣，甚至有不少知明影星來到捧場，兩位主持慕名而來品嚐各款以生果炮製的私房甜品。 將軍澳雖然屋邨大廈臨立，區內卻有一條僻靜隱敞村落「坑口村」開滿出色食店，金剛與小儀到來尋找名副其實的「隱世高廚」，並且在一間富有鄉村風味的意式小店內，找來曾任職五星級酒店的高廚甘榮古師傅。「榮哥」分別炮製了多款源自不同國家的歐陸菜式，包括意大利雲吞、鮮蝦露筍墨魚麵 (意大利)、法國燒春雞、希臘風味薄餅及白酒煮青口 (新西蘭)。另外又向小儀及金剛教授意大利雲吞的烹調方法。學廚旅程接近尾聲，兩位街坊廚神的廚藝至今進展如何？

中環同時保留了傳統港式風情及現代西式文化，節目曾經來到中環介紹港式老字號經典食品，今次金剛與小儀將前往蘇豪區附近，盡掃西方多國特色美食，其中包括以肉腸作為饀料的約克郡布丁、被小儀形容為「一pat嘢」的煙肉芝士肉汁焗薯條、鋪滿牛肉片的大隻佬肉食Pizza、透心涼的西班牙凍湯，還有創意口味辣椒咖啡、Wasabi奶茶及岩鹽咖啡等。 一頓完整的西式晚餐都會以精美甜品作為總結，今集來到節目的尾聲，金剛與小儀亦決定以西式甜品作為學廚之旅的最後一課。兩位主持來到一間窩夫專門店向年紀輕輕的高廚Eddy拜師學藝，期間Eddy準備了多款特色美國食品，包括火腿蛋窩夫、士多啤梨芋核窩夫、班蘭窩夫、鑊仔香腸、炸雞窩夫，兩位「街坊廚神」即席向他請教「火腿蛋窩夫」的製作方法。 回應(17)想回應？請先或 登入 | 註冊

經過四星期密集式的掃街任務，加上多位隱世高廚的悉心指導，兩位「街坊廚神」金剛與小儀已經學得一身好武功。同時，他們於多場「學廚PK賽」中鬥得難分難解，因此在最後一集節目來一場「終極PK賽」，從菜式設計、準備材料，以至烹調菜式均親自包辦，務求以個人實力擊倒對方成為「街坊廚神」中的皇者。 金剛與小儀連同四位助手，分頭踩入旺角街市落手落腳準備煮食材料，期間更施展渾身解數向店主「攞著數」。由於今次賽事名譽攸關 ，兩位「街坊廚神」找到星級助手鼎力相助，其中小儀找來廚藝了得的黃宗澤擔任助手，金剛卻兵行險著邀請「地獄廚神」周秀娜幫忙。終極戰以鮮蝦作為主題，兩隊分別炮製出茄汁蝦及台式蝦碌進行比拼。到底今次港、台大戰最終鹿死誰手？節目內自有分曉。