Di Stasio

Visite chez une vraie passionnée du «fait maison» et de produits sauvages! Un épisode qui gravite autour de la très inspirante Ariane Paré-Le Gal, une jeune maman qui a décidé de prendre le contrôle de ce que mange toute sa petite famille. Elle s’est découvert une vraie passion pour le «fait maison», et cela va du yogourt aux marinades en passant par le pain et les confitures. Josée la retrouve à Saint-Faustin-Lac-Carré, où Ariane gère avec son papa la petite entreprise locale Gourmet Sauvage, qui concocte des trésors avec les produits comestibles qu’offre la nature.

Cap sur San Francisco! Ville verte, ville ouverte… et fabuleusement inspirante pour tout mordu d’avant-garde! Josée y débarque avec la charmante Marie-Joëlle Parent, qui lançait récemment le guide 300 raisons d’aimer San Francisco. En leur compagnie, on part à la rencontre de personnalités culinaires qui endossent de précieuses responsabilités sociales, tant vis-à- vis du consommateur que de l’environnement. Pas de doute, il faut ramener quelques-unes de leurs initiatives au Québec!

De plus en plus de voix dénoncent le gaspillage alimentaire. Le comédien Emmanuel Bilodeau fait partie du lot, et il le prouve en cuisine avec ses «toutski». Ailleurs à Montréal, d’autres s’activent autrement : épicerie « zéro déchet », ateliers éducatifs antigaspillage, resto où l’on transforme les restes en repas gastronomique pour un centre communautaire, jeunes entrepreneurs qui métamorphosent des fruits abîmés en jus extra... Oui, cet épisode fait un vrai pied de nez aux gaspilleurs!

En compagnie d’une poignée d’enfants-explorateurs, Josée part à la découverte de la Ferme des Quatre-Temps, où l’agriculteur Jean-Martin Fortier s’active autour d’une magnifique diversité de produits maraîchers. Puis on s’invite dans une école montréalaise, où les Ateliers Cinq Épices mettent la main à la pâte avec des cuistots en herbe. Saucette également au restaurant Montréal Plaza pour plonger dans l’univers éclaté du chef Charles-Antoine Crête – avec cocktail et recettes funky au menu!

Bientôt Noël, alors on se gâte! Josée reçoit en grand deux comédiennes de la série Like-moi!, dont elle est une grande fan. (Et ça tombe bien, les filles adorent Josée!) C’est donc l’occasion de cuisiner, de se rappeler de bons souvenirs des Fêtes... et d’apprécier les sublimes cocktails de la sommelière Marie-Josée Beaudoin. Aussi, on est heureux de faire connaissance avec le fameux panettone du boulanger Jeffrey Finkelstein, tout comme on craque pour la galette des Rois de Patrice Demers!